DESCRIPCION
En lo personal este es el mejor libro que hemos encontrado en cuanto a la utilización de herramientas y accesorios para bar. Cómo hacer un buen servicio de bar.
Sinopsis
La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todo lo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta saber regentar un bar.
Indice
Introducción - El barman profesional - Servicio responsable de alcohol - El cliente - El entorno del bar - Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy, Aromatizados, Bíteres, Licores, Vino y Champán, Cervezas) - La mecánica del Barman - Cócteles y mixología - Recetas de cocteles.
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CARACTERISTICAS
Editorial: Paraninfo
Autor: ADAM W. FREETH
Páginas: 162
ISBN 13: 9788428331968
Fecha publicacion: 2009
PAGINAS
162.
Libro: Barman Profesional
- Referencia: BARBOOK1
- Disponibilidad: No Disponible
-
$95,000
- Sin Iva: $79,832
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